Het lukt me maar niet om vaker te bloggen. Ik ga er nog eens goed voor zitten en een mindmap te maken als de drukte wat voorbij is. Ik wil t toch echt een keer voor elkaar krijgen!
Maar genoeg daar over!
Ik heb namelijk een handige tip. Misschien voor sommigen geen nieuws maar voor mezelf de eerste keer dat ik het geprobeerd heb. Met goed resultaat.
Ok, ik begin bij het begin.
In onze tuin staan veel kruiden, fruitbomen en planten. Nu ben ik gek op munt thee en hebben we (ein-de-lijk) succes met verse munt planten. Maar ja, nu schiet de munt ineens erg door, veel takjes die geknipt moeten worden en dus zat ik ineens met een heleboel munt.
Mijn ervaring is dat minstens de helft daarvan, als ik het gewoon of in de koelkast bewaar, binnen een paar dagen is bedorven. En trots op deze eigen oogst vond ik dit keer dat dat wel erg zonde zou zijn.
Dus (en nu komt de uitMUNTende tip) ik heb na goed wassen en drogen de hele bult in porties verdeeld; dus wat je per glas zou gebruiken; die porties in bakpapier gerold
en alle porties in een bak met deksel in de vriezer gestopt!
Zo kan ik per keer een portie pakken, die dan niet vastgevroren zit aan de rest van de takjes en zorg ik er voor dat m'n voorraad niet bederft!
De takjes zijn zo licht ingevroren dat wanneer je er heet water op giet, ze meteen ontdooid zijn en dus vers en klaar om te drinken! Oh, met een beetje honing er bij natuurlijk!
Smakelijk! Ik vind het prima werken zo!
| Wie gaat dit ook proberen? Of wie doet het al langer op deze manier?|
Liefs, Suzanne
