Ik wilde weer eens wat anders eten dan de normale kost die ik wekelijks eet. Ik had nog witlof in de koelkast liggen en ben op zoek gegaan naar een simpel recept. Een simpele witlofsalade. Het is een lekkere, frisse salade die je helemaal zelf kunt maken. Het kost ongeveer 10 minuten om de salade te bereiden. Witlof is een groente die niet vaak gegeten wordt. Maar met witlof kan je hele leuke en lekkere dingen maken. Zo kan je er ook een overheerlijke witlofsalade van maken. Heerlijk om bij een maaltijd te serveren!
Ingrediënten
- 4 struikjes witlof;
- 2 eetlepels mayonaise;
- 3 eetlepels yoghurt;
- 1 theelepel kerrie;
- Snufje zout;
- 1 theelepel citroensap;
- 1 theelepel suiker;
- 10 rozijnen;
- 1 banaan
Bereidingswijze
Vooraf moet eerst de witlof schoongemaakt worden. Snijd de witlof in smalle repen. Maak een sausje van de mayonaise, kerrie, citroensap en de yoghurt. Doe er ook wat zout en suiker bij. Roer het sausje een aantal keer flink door. Snijd daarna de banaan in dunne plakjes. Als je dat gedaan hebt kunnen de rozijnen onder de kraan worden schoongespoeld. Laat ze vervolgens enkele minuten wellen in heet water. Pak een grote kom en doe hier alle ingrediënten in, ook het sausje. Roer alles een aantal keer goed door. Je kunt het geheel garneren met ingrediënten naar wens.
Eet smakelijk!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten